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小廚房實習日記DAY2：六菜一湯之---四菜一湯是自己煮的。

今日小幫手是我家大妹，難得今天暑輔結束，我要下來煮飯時自告奮勇要下來幫忙！

小妹因為去補習所以就換成大妹了，之前洗米煮飯都是小妹在負責，

結果她今天不在，我煮飯最後忘記加香油進去，結果飯都黏黏的＞＜（筆記）

來看一下今日菜色吧！

第一道是「炒四季豆」～是我很喜歡吃的四季豆阿！！！

是說我一開始熱油的時候又讓溫度太高了，結果蒜頭一下去爆香就......焦、了......只好從頭再來一次。

準備材料：四季豆、木耳、紅蘿蔔、火腿切小塊、蒜頭。

自己在試味道時覺得有點太鹹，但是後來配飯吃卻剛剛好！算是蠻成功的一道菜啦！

第二道是「炒花椰菜」。

原本媽媽說要炒水芹菜，結果奶奶以為今天她要煮，就先準備了花椰菜。

想說奶奶都已經把花椰菜洗好了，那今天就乾脆先炒這個好了！

準備材料：花椰菜、木耳、紅蘿蔔、蒜頭。（現在才發現炒菜好像都加這幾樣ＸＤ）

在試味道時覺得味道剛剛好，但是後來晚餐吃時感覺比較沒味道，

媽媽說是水放的不夠多，水多一點的話那個鹹味花椰菜才吃進去。

 下次水放多一點，然後試味道的時候要稍微鹹一點，之後吃起來才會剛好：）

第三道：「炸雞塊」。

因為煮到後來沒有蛋了，中午奶奶就說要買蛋回來，結果買到我們快煮完了還沒回來＞＜

後來老爸打電話回來，才說他們回家時要順便買回來。

在這空檔，大妹就說不然我們來炸雞塊好了！！

炸雞塊的秘訣是要小火去炸，我第一批原本是做對的，

後來大妹就說什麼媽媽之前都大火，結果第二批大火炸的都稍微烤焦阿～～～

老媽後來說，薯條才是要大火炸啦！！可惡～～

第四道菜：就是昨天出現過的「絲瓜炒蛋冬粉」。

老媽後來打電話回來要我們把這條絲瓜一起煮一煮，所以等蛋買回來，我們就把這道菜炒完了！

後來是覺得但好像放有點多，因為後來剩一些蛋ＸＤ

這是今天的湯：「菜頭排骨湯」。

準備材料：菜頭一條、三角豆腐、燙好的排骨、蔥花、胡椒粉。

原本菜頭奶奶只切了一半，後來我覺得不夠所以就把另外一半順便煮了！

排骨奶奶特別叮嚀要先燙過，後來老媽說才知道這樣湯才不會這麼濁。

原本以為這樣分量會太多，沒想到竟然剛好吃到見底！！

這讓第一次煮湯的我超級有成就感的＞＜　排骨和菜頭真的是絕配！！

我們一致覺得陶製的湯碗真的有一種魔力，會讓大家吃光光阿！！

這道是：「沙茶茄子」。

是奶奶自己煮的，但是因為我不敢吃茄子所以沒辦法幫奶奶捧場一下～

這茄子可是奶奶自己種的唷！

最後一道：「黑胡椒豬柳」。

這是媽媽菜市場買的啦～～改天也來挑戰一下這道好了ＸＤ

耶嘿，這是第二天的廚房小日記，

煮飯真的有一種魔力！但是真的比較適合家庭主婦＞＜

因為如果要我工作一整天回來還要煮飯，真的是一件很累的事啊～

所以我很開心可以為媽媽分擔，讓大家在工作一整天回來之後有香噴噴的飯菜可以吃！！

我看我要來去找食譜研究一下新菜色了拉哈哈！

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